Un nombrós grup de científics de prestigi i professionals de la salut demana a Brussel·les que no cedeixi a les pressions d’algunes grans empreses alimentàries i adopti aquest etiquetatge nutricional

Un total de 316 científics i professionals de la sanitat, entre els quals el catedràtic de Nutrició de la Universitat Rovira i Virgili Jordi Salas-Salvadó, demanen a la Comissió Europea que instauri l’obligatorietat del logotip Nutriscore com a informació nutricional vàlida en les etiquetes dels productes, sobretot davant la pressió en contra d’algunes grans empreses alimentàries. En un extens informe científic, els signants recorden que són molts els estudis de diversos països que “validen l’algorisme amb el qual es calcula el Nutriscore i la seva efectivitat per a ajudar els consumidors a prendre decisions alimentàries més sanes”, i “demostren la seva efectivitat, en particular en les poblacions desfavorides, i la seva superioritat si es compara amb altres etiquetes”. 

Els signants del manifest recorden, a més, que els criteris en què es basa el Nutriscore han estat actualitzats recentment per un “un comitè científic compost per experts europeus”, gràcies a la qual cosa es millorarà la qualificació de l’oli d’oliva i els peixos grassos, i degradarà als cereals amb un alt contingut en sucre i les carns vermelles. Aquest indicador, segons apunten, ja s’aplica amb caràcter voluntari per als fabricants en set països europeus (França, Bèlgica, Alemanya, Espanya, Països Baixos, Luxemburg i Suïssa) on s’ha demostrat útil. A més, recorden que està avalat per associacions de consumidors. 

El temor dels científics que defensen el Nutriscore és que les accions dels grups de pressió contraris en retardin la implantació, que consideren urgent, o que s’acabi implantant un etiquetat nutricional que no es basi en proves científiques, sobretot tenint en compte declaracions de membres de l’executiu comunitari que han donat a entendre que podrien excloure el Nutriscore perquè consideren que “polaritza”. Els signants manifesten inquietud per les pressions contra el Nutriscore de grans companyies del sector, com ara Ferrero, Lactalis, Coca-Cola, Mars, Mondelez, Kraft, així com d’algunes associacions de productors de formatge i de carn, i del govern italià. 

“Les seves àmplies accions de pressió i l’ús públic dels arguments més absurds i deshonestos, així com de notícies falses, semblen haver portat a la Comissió Europea a suspendre els seus esforços per regular l’etiquetatge nutricional”, s’assegura en el manifest. 

En la llista de signants hi ha un dels creadors del Nutriscore, el francès Serge Hercberg, metges investigadors i universitaris de diferents països com Jordi Salas-Salvadó, de la Unitat de Nutrició Humana de la Universitat Rovira i Virgili.