Enotour, ja en la fase final, ha desenvolupat eines al voltant de les experiències virtuals, l'autodiagnosi i continguts formatius adaptats a les necessitats detectades

Enotour és un projecte europeu que va néixer l’any 2023, finançat pel programa Alliances for Innovation Erasmus+ i liderat per la Universitat Rovira i Virgili, que té com a propòsit impulsar la innovació, la digitalització i la sostenibilitat dins el sector de l’enoturisme. Aquesta iniciativa està formada per un consorci de quatre regions enoturístiques de referència a Europa (Bordeus, Porto, el Vèneto i Catalunya) i reforça la connexió entre l’àmbit acadèmic i les empreses del sector vitivinícola. 

Actualment, Enotour es troba a la seva recta final, després de dos anys de treball conjunt entre quatre universitats, quatre centres de formació professional i diverses empreses del sector. Ara, el projecte se centra en l’aplicació de les eines creades, la validació amb cellers de diferents territoris i la consolidació dels resultats obtinguts del projecte. 

Un dels principals resultats ha estat el desenvolupament de tres eines disponibles a través de la web d’Enotour, una plataforma virtual innovadora: la Virtual Experience, que permet crear experiències virtuals dels cellers amb l’objectiu de millorar la vivència del visitant; el Self-Assesment Tool, una eina d’autodiagnosi perquè els cellers puguin avaluar el nivell de maduresa d’elements clau de l’enoturisme, i els Trainings, que proporcionen continguts formatius adaptats a les necessitats detectades a través del Self-Assesment tool.

Segons Salvador Anton Clavé, investigador del Departament de Geografia i del Grup d’Anàlisi Territorial i Estudis Turístics, a més de responsable del projecte, “Enotour aposta per la digitalització com a eix estratègic i reforça la col·laboració publico-privada a través de la recerca i la formació amb una clara voluntat de generar impacte en el desenvolupament local a través de la transferència de coneixement.” En aquest sentit, la URV ha exercit una funció essencial aportant coneixements en planificació turística, digitalització i governança de destinacions, facilitant així l’aprenentatge i el desenvolupament de professionals del sector. 

Les resolucions obtingudes es van presentar el desembre de 2025 a la primera jornada de resultats a Bordeus (França), que va reunir universitats, centres formatius, organismes turístics i 25 cellers europeus, set dels quals catalans. A més, va formar part també Lo Nostre Arròs, que va donar a conèixer novetats de licors i cerveses elaborades a partir d’arròs. L’acte va comptar amb diverses activitats participatives i espais de debat, així com una visita al celler de Château Larose Trintaudon, on es van donar a conèixer iniciatives innovadores aplicades a l’enoturisme. 

El programa, que es va iniciar el 2023 i amb una durada de tres anys, conclourà amb la intenció de consolidar els resultats obtinguts, sobretot els materials formatius, les eines desenvolupades i les aliances creades durant el projecte, i assegurar la continuïtat de la iniciativa més enllà del període de finançament europeu, creant així oportunitats per a futures iniciatives innovadores en l’àmbit de l’enoturisme.