La Càtedra Uriach de Nutracèutica i el grup de recerca en Nutrigenòmica de la URV organitzen aquesta trobada per impulsar el coneixement en aquesta disciplina

Més de 150 persones assisteixen aquest dijous i divendres les III Jornades de Nutracèutica, que organitza el grup de recerca en Nutrigenòmica, del Departament de Bioquímica i Biotecnologia de la URV, i la Càtedra Uriach de Nutracèutica de la Universitat. Aquesta trobada s’ha consolidat en aquesta tercera edició com una cita de referència, ja que reuneix personal científic de tot l’Estat espanyol expert en aquest àmbit que durant dos dies posa en comú els darrers avenços en relació amb els compostos bioactius i els ingredients funcionals i nutracèutics.

La nutracètuica prové dels termes nutrició i farmacèutica i actualment defineix aquells suplements dietètics amb potencial per alliberar compostos bioactius dels aliments que poden contribuir a prevenir o endarrerir l’aparició de malalties.

Les jornades s’han estructurat en cinc sessions temàtiques, en què s’han abordat temes com el cervell, la salut metabòlica, la immunitat i la microbiota, les noves tendències en nutracèutica i una dedicada a analitzar el present i el futur dels compostos bioactius i nutracèutics. En total han participat prop de 30 ponents.

Per tal de promoure sinergies i augmentar les possibilitats de col·laboracions i aprenentatge, les jornades s’han obert també a estudiants de grau, màster i doctorat, així com a diferents professionals de la indústria alimentària i de nutracèutics, com a especialistes del món farmacèutic i de la nutrició. Això permet, d’una banda, posar els estudiants en contacte amb personal investigador i, de l’altra, assegurar una millor divulgació de la recerca en aquest àmbit i la creació d’espais de discussió transversals entre diferents sectors relacionats amb la temàtica.