Un estudio con 746 personas mayores seguidas durante seis años identifica una “huella microbiana” asociada a este patrón alimentario y a una evolución cognitiva más favorable
Todas las noticias de "Departamento de Bioquímica y Biotecnología"
La iniciativa, desarrollada con la empresa Biotech Tricopharming Research SL, estudiará moléculas bioactivas de origen vegetal que podrían favorecer la función cerebral y abre la puerta a futuras aplicaciones en salud humana
Un equipo investigador de la URV ha estudiado 96 muestras de viña de la isla y concluye que el episodio volcánico de 2021 no provocó pérdidas de biodiversidad vitivinícola significativas
La empresa derivada está impulsada por el Grupo de Investigación en Nutrigenómica para dar respuesta a la creciente demanda de estos ingredientes en el mercado de la alimentación funcional humana y animal
Un estudio liderado por la Universidad Rovira i Virgili ha seguido durante seis años a más de mil personas con sobrepeso u obesidad y otros indicadores metabólicos, como la hipertensión o niveles elevados de glucosa y colesterol
Un estudio de la URV demuestra que priorizar alimentos con bajo índice glucémico como la mayoría de frutas o los cereales enteros puede reducir el riesgo de Alzheimer y otros tipos de demencias
Estos microorganismos son esenciales para que el producto cumpla con la definición internacional de kéfir que establecen la OMS y la FAO
Una investigación de la URV estudia cómo el envejecimiento afecta a los mecanismos de transmisión entre neuronas y músculos, a la vez que pone a prueba el potencial de los antioxidantes en la prevención de este deterioro
La Universidad Rovira i Virgili organiza la conferencia internacional NUTS 2025, que reúne a los principales expertos mundiales en nutrición sobre frutos secos y frutos deshidratados
Son datos de un estudio liderado por la Unidad de Nutrición Humana de la URV y el IISPV que ha analizado datos de más de 600 personas mayores con sobrepeso u obesidad y síndrome metabólico