L’obra, editada per Publicacions URV, l’han escrit els periodistes Josep Maria Arias i Tomàs Carot, que fan una retrospectiva sobre la professió des dels darrers anys del franquisme fins la irrupció de la pandèmia

Un estudi sobre les narratives de les denominacions d’origen i les indicacions geogràfiques de productes agroalimentaris identifica quatre elements per relatar-les com a béns comuns