La Reial Acadèmia de Medicina i Cirurgia del Principat d’Astúries li ha atorgat aquest reconeixement amb motiu de la seva trajectòria científica i investigadora d’excel·lència en el camp de la nutrició
Totes les notícies de "Càtedra URV-Fòrum Mundial de Recerca Nutricional sobre Fruita Seca"
Un estudi avaluarà si una alimentació saludable modifica els bacteris intestinals i la seva funció. Els investigadors de la URV-IISPV busquen voluntaris amb factors de risc metabòlic
Els investigadors busquen voluntaris amb tres o més dels següents criteris: obesitat abdominal, glucosa alterada, colesterol elevat, triglicèrids elevats i/o hipertensió
Consumir greixos saturats i d’origen animal, com la mantega, rica en àcids grassos saturats i trans, s’associa a tenir més risc de patir diabetis tipus 2. En canvi, el consum de iogurt sencer comporta menys risc. És el resultat del seguiment durant quatre anys de més de 3.000 homes i dones d’entre 50 i 80 anys participants en el projecte PREDIMED, estudi clínic d’intervenció nutricional en pacients amb alt risc cardiovascular
Aquesta Càtedra neix per fer recerca i la difusió del coneixement a nivell internacional sobre els beneficis per a la salut de la fruita seca i dessecada. La seva constitució s’ha formalitzat amb la signatura d’un conveni al Rectorat i el seu director serà Jordi Salas, catedràtic de Nutrició i Bromatologia de la URV