Un estudi de la URV analitza per primera vegada 29 substàncies en productes comercials venuts a Tarragona i conclou que els nivells detectats no representen un risc significatiu per a la salut 

L’objectiu és articular el coneixement nutricional, dietètic i gastronòmic amb la recerca en salut per difondre hàbits alimentaris saludables i lligats al territori