22 juny 2021
Àmbits Universitaris

URV Activ@ - Diari digital de la Universitat Rovira i Virgili

Cerca avançada

Departament d’Enginyeria Química

Demostren la viabilitat de l’ús de proteïnes de la larva d’una espècie de mosca per a la indústria alimentària

04/06/2021

Un equip investigador del Grup de Recerca Food, Innovation & Engineering (FoodIE) de la URV han analitzat les propietats de proteïnes de la mosca soldat negra per tal de valorar el seu ús per a la indústria alimentària. L’equip ha demostrat que les seves propietats són viables per ser usades com a agents emulsionants i escumants en preparacions per alimentació humana i també animal

La Generalitat finança amb més de mig milió d’euros dos projectes de recerca de la URV relacionats amb la covid-19

26/05/2021

Un sistema per desenvolupar models matemàtics de predicció de la pandèmia i un altre per analitzar la transmissió del virus a les aules es troben entre els 32 projectes seleccionats en el marc de la convocatòria Pandèmies 2020. També s’ha concedit un projecte de l’IISPV-URV amb l’empresa derivada de la Universitat Biosfer Teslab per desenvolupar una eina que predigui les complicacions del coronavirus

Totes les notícies de "Departament d’Enginyeria Química"