![Caixa de raïm](https://diaridigital.urv.cat/wp-content/uploads/2024/01/DSCF4484-800x600.jpg)
25/01/2024
Un llevat poc convencional fa augmentar la qualitat dels vins de maceració carbònica, els rosats i els brisats
Un estudi de la URV demostra per primera vegada com l’ús d’aquest llevat accelera el procés de vinificació i millora les propietats organolèptiques d’aquests vins