Consta de nou sessions en què investigadores i investigadors de la URV parlaran sobre el vi des de diferents disciplines científiques. Les xerrades aniran acompanyades del tast de dos vins de la DOQ Priorat
vi
A tot el diari
Aquesta proposta divulgativa organitzada per la Unitat de Comunicació de la Ciència va finalitzar ahir amb una xerrada de l’historiador de la URV Joaquín Ruiz de Arbulo sobre el paper del vi a la societat grega i romana
El mestre cuiner i sumiller Francesc Lladó va oferir dimecres aquesta xerrada divulgativa, en què va desmitificar conceptes a l’hora de maridar un vi
Jordi Diloli, investigador del grup de recerca GRESEPIA, protagonitza la primera de les nou xerrades organitzades per la unitat ComCiència en col·laboració amb la Facultat d’Enologia. En cada sessió es fa el tast de dos vins de la DO Tarragona.
Consta de nou sessions en què investigador de la URV parlaran sobre el vi des de diferents disciplines científiques. Les xerrades aniran acompanyades del tast de dos vins de la DO Tarragona, que col·labora amb el cicle
Una col·laboració entre el grup de recerca GRESEPIA i la Facultat d’Enologia dona com a resultat l’elaboració d’aquest producte, un projecte que tindrà continuitat a la propera collita
El professor d’Enologia de la URV Fernando Zamora ha estat escollit president de la Comissió de Tecnologia de l’Organització Internacional de la Vinya i el Vi (OIV), un ens de referència mundial en l’assessorament de bones pràctiques en el món vitivinícola. Aquesta comissió vetlla per l’eficiència de les tècniques i tractaments que s’apliquen en el procés de producció del vi
La Unió Europea concedeix el projecte Transferencia de Tecnología y Mejora de la Competitividad del Sector Corchero del Espacio SUDOE (SUBERVIN) que comprèn les regions del sud de França, Espanya i Portugal. El projecte contempla accions per la millora de la gestió de la sureda, per millorar de la qualitat del tap de suro, per adequar els taps de suro a les necessitats específiques d’aportació d’oxigen dels vins i s’establirà un punt de trobada virtual d’oferta i demanda tecnològica entre grups d’R+D+i, empreses sureres i cellers. Aquest és el primer projecte internacional liderat per VITEC, el Parc Tecnològic del Vi, que va iniciar la seva activitat el 2009, i consolida un dels àmbits de treball, el d’Interacció suro-vi