La catedràtica de la URV s’incorpora a l’òrgan d’avaluació de riscos de l’AESAN, que avalua riscos i emet dictàmens científics per orientar les polítiques públiques

La professora Montse Pinent presenta els insectes com una bona i sostenible font de proteïna, alternativa a la producció de carn animal convencional, que consumeix molts recursos i genera contaminants