Diari digital de la URV -

Todas las noticias de "Comunicación de la ciencia"

Empleando sistemas de computación de altas prestaciones, el equipo de investigación de la URV y un grupo colaborador han simulado el flujo de aire producido por la tos y los estornudos con un detalle sin precedentes. Los resultados permiten entender mejor las características del flujo producido por la respiración y determinar la capacidad de los aerosoles infecciosos para dispersarse en el entorno y mantenerse suspendidos, lo que facilita el contagio de la covid-19 y otras enfermedades de transmisión aérea

Un equipo investigador de la URV del grupo Food, Innovation & Engineering (FoodIE) de la URV han analizado las propiedades de proteínas de la mosca soldado negra para valorar su uso en la industria alimentaria. El equipo ha demostrado que sus propiedades son viables para ser usadas como agentes emulsionantes y espumantes en preparaciones para alimentación humana y también animal

Un grupo investigador de la Unidad de Nutrición Humana de la URV y estudiantes del grado de Nutrición han evaluado el precio y la calidad nutricional de los productos con y sin gluten a través del algoritmo en el que se basa el Nutri-score. En cuanto a los precios los productos sin gluten pueden ser hasta cuatro veces más caros

Se recomienda la incorporación de herramientas breves de valoración y consejo nutricional en los centros sanitarios a través de la historia clínica informatizada. El catedrático de Nutrición de la Facultad de Medicina de la Universidad Rovira i Virgili Jordi Salas-Salvadó forma parte del comité directivo de este estudio desde su inicio
s inicios

Hasta el 3 de julio se pueden ver imágenes sobre la investigación que se hace en la URV en tres categorías: general, microscópica y covid. Las fotografías se han seleccionado entre las propuestas que se presentaron al concurso # FotoRecercaURV2021, impulsado por la Unidad de Cultura Científica y la Innovación de la URV, ComCiència