Diari digital de la URV -

Mostra totes les notícies

Un equip investigador del Grup de Recerca Food, Innovation & Engineering (FoodIE) de la URV han analitzat les propietats de proteïnes de la mosca soldat negra per tal de valorar el seu ús per a la indústria alimentària. L’equip ha demostrat que les seves propietats són viables per ser usades com a agents emulsionants i escumants en preparacions per alimentació humana i també animal

El Claustre Universitari ha informat que s’instal·laran durant el curs 2021-2022 al campus Catalunya i al campus Sescelades i que suposaran un estalvi econòmic de més de 50.000 euros a l’any. Es tracta de la primera fase d’un pla que preveu més instal·lacions i que té com a objectiu per al 2030 generar com a mínim el 35% de l’energia que consumeix la Universitat

El Grup de Recerca Aplicada en Educació i Tecnologia (ARGET) ha dissenyat una eina validada que s’utilitzarà com a base per acreditar els futurs docents de tot Catalunya. És l’única comunitat autònoma que ha arribat a un acord interuniversitari per utilitzar un instrument per avaluar de forma objectiva la Competència Digital Docent a totes les facultats d’educació del sistema

Un grup investigador de la Unitat de Nutrició Humana de la URV i estudiants del grau de Nutrició han avaluat el preu i la qualitat nutricional dels productes amb i sense gluten a través de l’algorisme en el qual es basa el Nutri-score. Pel que fa al preu, els productes sense gluten poden ser fins a quatre vegades més cars