Un estudi de la URV demostra que prioritzar aliments amb índex glucèmic baix com la majoria de fruites o els cereals sencers pot reduir el risc d’Alzheimer i altres tipus de demències
Totes les notícies de "Departament de Bioquímica i Biotecnologia"
Aquests microorganismes són essencials perquè el producte compleixi amb la definició internacional de quefir que estableixen l’OMS i la FAO
Juan Manuel García Ruiz, professor Ikerbasque del Donostia International Physics Center, ha estat l’encarregat d’impartir la lliçó inaugural
L’eina revela que el 80% dels aliments analitzats no compleix els criteris nutricionals establerts i, d’aquests, cap hauria de ser publicitat, segons les directrius de l’OMS
Jana Besora, de l’Institut Jaume Huguet de Valls; Pol Pujadas, del Col·legi Lestonnac-L’Ensenyança de Tarragona, i Núria Nadal, del Col·legi La Salle Tarragona, són els tres guanyadors d’aquesta edició
En el cas de persones que fumen 20 o més cigarretes al dia el risc es duplica. Són dades d’un estudi liderat per la Unitat de Nutrició Humana de la URV
Una recerca de la URV estudia com l’envelliment afecta els mecanismes de transmissió entre neurones i músculs, alhora que posa a prova el potencial dels antioxidants en la prevenció d’aquest deteriorament
La comercialització d’ingredients funcionals innovadors, la detecció precoç de càncer, sensors biodegradables de l’estat d’aliments i la monitorització d’epidèmies han rebut els 10.000 euros de la convocatòria
Un estudi fet a nenes i nens de 3 a 6 anys indica que dormir més i millor pot atenuar part de l’impacte negatiu de l’excés de pantalles en la salut mental infantil
La Universitat Rovira i Virgili organitza la conferència internacional NUTS 2025, que reuneix els principals experts mundials en nutrició sobre fruita seca i fruits deshidratats