Un equip investigador de la URV ha estudiat 96 mostres de vinya de l’illa i conclou que l’episodi volcànic del 2021 no va provocar pèrdues de biodiversitat vitivinícola significatives
Totes les notícies de "Departament de Bioquímica i Biotecnologia"
L’empresa derivada està impulsada pel Grup de Recerca en Nutrigenòmica per donar resposta a la creixent demanda d’aquests ingredients al mercat de l’alimentació funcional humana i animal
Un estudi liderat per la Universitat Rovira i Virgili ha seguit durant sis anys més de mil persones amb sobrepès o obesitat i altres indicadors metabòlics, com la hipertensió o nivells elevats de glucosa i colesterol
Un estudi de la URV demostra que prioritzar aliments amb índex glucèmic baix com la majoria de fruites o els cereals sencers pot reduir el risc d’Alzheimer i altres tipus de demències
Aquests microorganismes són essencials perquè el producte compleixi amb la definició internacional de quefir que estableixen l’OMS i la FAO
Juan Manuel García Ruiz, professor Ikerbasque del Donostia International Physics Center, ha estat l’encarregat d’impartir la lliçó inaugural
L’eina revela que el 80% dels aliments analitzats no compleix els criteris nutricionals establerts i, d’aquests, cap hauria de ser publicitat, segons les directrius de l’OMS
Jana Besora, de l’Institut Jaume Huguet de Valls; Pol Pujadas, del Col·legi Lestonnac-L’Ensenyança de Tarragona, i Núria Nadal, del Col·legi La Salle Tarragona, són els tres guanyadors d’aquesta edició
En el cas de persones que fumen 20 o més cigarretes al dia el risc es duplica. Són dades d’un estudi liderat per la Unitat de Nutrició Humana de la URV
Una recerca de la URV estudia com l’envelliment afecta els mecanismes de transmissió entre neurones i músculs, alhora que posa a prova el potencial dels antioxidants en la prevenció d’aquest deteriorament